鸡油炒芸苔是一道美食，不仅味道鲜美，而且还有很多的营养价值和作用。以下是有序陈述原因：
1. 提高免疫力
芸苔是一种富含维生素C的食材，而维生素C是一种天然的抗氧化剂，可以帮助提高免疫力，增强身体抵抗力，预防感冒和其他疾病的发生。
2. 促进消化
芸苔中富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加排便次数，有助于消化和排泄废物，减少便秘的发生。
3. 降低胆固醇
芸苔中含有一种叫做甾醇的物质，可以降低血液中的胆固醇含量，预防心血管疾病的发生。
4. 补充营养
芸苔中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，如钙、铁、锌等，可以帮助补充身体所需的营养物质，保持身体健康。
5. 增加食欲
鸡油炒芸苔的味道鲜美，可以刺激食欲，增加进食量，有助于身体吸收更多的营养物质。
总之，鸡油炒芸苔不仅是一道美食，而且还有很多的营养价值和作用，可以帮助我们保持身体健康，预防疾病的发生。