晚餐时间太晚并不会直接引发结石，但是它可能会增加患结石的风险。结石是由于尿液中的某些化学物质过多，而形成的固体物质。晚餐时间太晚可能导致饮食习惯的改变，从而增加尿液中这些化学物质的浓度，进而增加结石的风险。
晚餐时间太晚可能导致人们在晚上吃得过多或者吃得过少，这些都可能对尿液中的化学物质浓度产生影响。例如，吃得过多可能会导致胃肠道的负担过重，从而影响肝脏和肾脏的正常代谢功能，进而增加尿液中的草酸盐和钙的浓度，从而增加结石的风险。另一方面，吃得过少可能会导致蛋白质的摄入不足，从而影响尿液中的酸碱度，进而增加结石的风险。
此外，晚餐时间太晚可能会影响人们的睡眠质量，从而影响肾脏的代谢功能。睡眠不足或者睡眠质量差可能会导致肾脏代谢功能的紊乱，从而增加尿液中的草酸盐和钙的浓度，进而增加结石的风险。
因此，虽然晚餐时间太晚本身并不会直接引发结石，但是它可能会影响人们的饮食习惯和睡眠质量，从而增加结石的风险。为了减少结石的风险，我们应该保持规律的饮食习惯和良好的睡眠质量，避免过度饮食和睡眠不足。