贲门癌是一种恶性肿瘤，常常需要手术治疗。手术后，患者需要注意饮食卫生，包括是否需要分碗筷。一般情况下，建议患者术后分碗筷，以下是原因：
1. 避免交叉感染：手术后的患者免疫力较弱，容易感染病菌。如果使用同一只筷子或者同一只碗，可能会传染病菌，增加感染的风险。因此，分碗筷可以避免交叉感染。
2. 保持口腔卫生：手术后的患者需要保持口腔卫生，避免口腔感染。如果使用同一只筷子或者同一只碗，可能会在口腔中滋生细菌，导致口腔感染。因此，分碗筷可以保持口腔卫生。
3. 促进康复：手术后的患者需要适当的营养和饮食，以促进康复。如果使用同一只筷子或者同一只碗，可能会传染病菌，导致身体不适，影响康复。因此，分碗筷可以促进康复。
总之，贲门癌手术后建议分碗筷，以避免交叉感染、保持口腔卫生和促进康复。同时，患者还需要注意饮食卫生，避免食用过于刺激性的食物，保持饮食均衡，以促进康复。