非萎缩性慢性胃炎是一种常见的胃病，患者需要注意饮食，避免刺激性食物，保证营养均衡，早餐是一天中最重要的一餐，选择合适的早餐可以帮助患者缓解症状，提高身体免疫力。
早餐应该选择易消化、营养丰富的食物，如粥类、面包、牛奶、鸡蛋、豆腐等。其中，粥类是非常适合患有非萎缩性慢性胃炎的人群的早餐，因为粥类食物易消化，不会对胃黏膜造成刺激，同时富含多种营养成分，如碳水化合物、蛋白质、维生素等，能够满足身体的能量需求。另外，牛奶、鸡蛋、豆腐等食物也是非常适合患者的早餐，因为它们富含蛋白质，能够提供身体所需的营养成分，同时易于消化，不会对胃黏膜造成伤害。
此外，患者在选择早餐时还应该避免刺激性食物，如辣椒、咖啡、浓茶、油炸食品等，这些食物会刺激胃黏膜，加重症状。同时，患者还应该注意饮食规律，不要暴饮暴食，避免过度饱食，影响胃肠道的消化功能。
总之，非萎缩性慢性胃炎患者的早餐应该选择易消化、营养丰富的食物，避免刺激性食物，保持饮食规律，这样才能缓解症状，提高身体免疫力。