糖尿病肾病是由于长期高血糖引起的肾脏损伤，分为五个阶段。其中第三期是指肾小球滤过率（GFR）在30-59ml/min/1.73m²之间，此时肾脏功能已经受到明显影响，出现了明显的肾功能不全。糖尿病肾病三期的发生需要多年甚至十几年的高血糖刺激，同时还受到其他因素的影响，如高血压、高脂血症、肥胖等。
糖尿病肾病三期的主要症状是尿量减少、蛋白尿、高血压等。尿量减少是由于肾小球滤过率下降，肾脏排泄废物的能力减弱，而蛋白尿则是由于肾小球滤过膜的损伤，导致蛋白质从尿液中泄漏出来。高血压则是由于肾脏功能不全引起的，也会进一步加重肾脏的损伤。
治疗糖尿病肾病三期的方法包括控制血糖、控制血压、减轻蛋白尿等。控制血糖是最基本的治疗措施，可以减缓肾脏损伤的进展。控制血压可以减少肾脏的负担，减缓肾脏损伤的进展。减轻蛋白尿则可以减少肾脏负担，减缓肾脏损伤的进展。此外，还需要注意饮食、适当运动等，以维持身体健康。
总之，糖尿病肾病三期是糖尿病患者长期高血糖引起的肾脏损伤的结果，需要多年甚至十几年的高血糖刺激，同时还受到其他因素的影响。治疗糖尿病肾病三期需要综合治疗，包括控制血糖、控制血压、减轻蛋白尿等，以减缓肾脏损伤的进展。