高蛋白饮食对肌肉有以下作用：
1. 促进肌肉生长：蛋白质是肌肉生长和修复的基本营养素，它可以促进肌肉细胞的增长和修复，从而帮助肌肉恢复和增长。
2. 提供能量：虽然蛋白质本身不能直接提供能量，但它是人体主要的能量来源之一。在肌肉修复和生长的过程中，身体需要消耗一定的能量来分解和重新组装蛋白质，这有助于提高身体的能量水平。
3. 帮助身体合成肌肉：蛋白质对于身体合成肌肉至关重要。它可以帮助身体制造新的肌肉细胞，同时也可以帮助修复受损的肌肉细胞。
4. 增强免疫系统：蛋白质是免疫系统的主要营养素之一，它可以增强身体的免疫力，帮助身体抵御疾病和感染。
因此，高蛋白饮食对于想要增加肌肉质量、改善身体形态和增强免疫系统的人来说是非常重要的。