吃虾皮注意事项如下：
1. 虾皮和黄豆，核桃，黄豆，菠菜，红枣，维生素C等一起食用会降低营养价值。
2. 虾皮不能和果汁一起食用。
3. 虾皮不能和狗肉，鸡肉，牛羊肉，南瓜，红枣，苦瓜，西红柿，山楂，柚子，苦瓜，菠菜，石榴等一起食用。
4. 虾皮不能和鞣质含量多的水果一起使用，因为鞣酸和虾皮中的蛋白质容易产生不良反应，对身体产生负面影响。
5. 虾皮不能生吃，因为虾皮中含有较为丰富的蛋白质、碘、维生素b1、维生素b2等营养成分，不适合生吃，生吃虾皮会导致这些营养物质无法被身体吸收。
6. 虾皮不能天天吃，因为虾皮属于高蛋白食物，摄入过多容易增加肠胃负担，还有可能使身体发胖。
希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。