食道癌和贲门癌的早期区别主要包括症状上的不同。具体如下：
1. 贲门癌：以进食不适感、消化不良和哽咽感为主要的临床症状，出现进食后有轻微的饱胀感、恶心、呕吐、食欲减退等症状；而食道癌进食困难，常表现为进行性吞咽困难，即先出现间歇性的哽咽，发病早期即出现疼痛。
2. 早期贲门癌：通常无明显症状，需通过胃镜检查才能发现；而早期食道癌，通常症状不典型，部分患者可出现轻度哽咽感，尤其在进食后会出现胸骨后疼痛。
总的来说，贲门癌和食道癌的早期区别需要结合具体的症状和体征进行判断，如果出现相关症状，建议及时就医检查，以便及时诊断和治疗。