肝炎患者最好不要吃烧鹅。因为鹅肉属于高蛋白食物，而肝炎患者通常需要限制蛋白质的摄入，以避免肝脏的负担加重。此外，鹅肉还含有较高的脂肪和嘌呤，这可能对肝炎患者的病情不利。因此，为了保护肝脏，肝炎患者最好避免食用烧鹅。
