结肠炎患者一般不建议喝葡萄酒，原因如下：
1. 葡萄酒含有酒精成分，对肠道黏膜产生刺激，会使肠道黏膜受损，患者可能会出现腹泻、腹痛、腹部不适等症状。
2. 酒精在人体内会通过肝脏代谢，而结肠炎患者由于肠道炎症的存在，会影响肝脏功能，使肝脏的代谢负担增加，进一步影响患者的肝脏功能。
3. 酒精在人体内的代谢产物对肠道的刺激，可以引起患者出现肠管痉挛，从而加重腹痛等不适症状。
总之，基于人体健康的角度考虑，结肠炎患者应该避免饮用含有酒精的饮品，包括葡萄酒。
