黄瓜汁有以下多种作用：
1. 黄瓜汁含有大量的水分，可以补充人体所需的水分。
2. 黄瓜汁含有果胶，可以降低血糖和血脂，预防和减少糖尿病和心血管疾病的发生。
3. 黄瓜汁含有丰富的维生素C，具有很强的抗氧化作用，可以减轻皮肤老化，美容养颜。
4. 黄瓜汁含有钾，可以降低血压，对高血压患者很有好处。
5. 黄瓜汁含有膳食纤维，可以促进肠道蠕动，缓解便秘。
6. 黄瓜汁含有叶黄素和玉米黄素，可以帮助保护视力，预防视网膜退行性病变。
