1.一般来说，熏烤类食物的确不太健康。
2.熏烤类食物在制作过程中，通常会使用烟熏或烘烤的方式进行加工，这些过程中会产生一些有害物质，如多环芳烃和苯并芘等，这些物质可能对人体健康造成负面影响。
3.此外，熏烤类食物通常含有较高的油脂和热量，如果长期大量食用，可能会导致肥胖、高血压、高血脂等慢性疾病的发生。
4.此外，熏烤类食物中还含有一些致癌物质，如亚硝酸盐等，这些物质会增加患癌症的风险。
5.总的来说，虽然熏烤类食物味道鲜美，但是其含有的有害物质较多，对人体健康有一定的影响。因此，建议适量食用，并尽可能选择新鲜、健康的食材进行烹饪。