1. 将香蕉放在阴凉通风的地方，最好避免阳光直射。因为高温会使香蕉的细胞内部成分更快地流失，从而加快香蕉的成熟过程。
2. 使用纸袋或塑料袋包裹香蕉，可以保持一定的湿度，减缓香蕉中淀粉转化为糖的速度，从而延长香蕉的保质期。
3. 如果没有塑料袋或纸袋，用纸巾包裹香蕉也行。不过要记得每三四天让香蕉“呼吸”一次，把纸巾拆开，让香蕉“透透气”。
4. 最好每个香蕉都用独立的包装，因为如果多根香蕉放在同一个纸袋里，它们会释放出“催熟气体”，导致袋子变得沉甸甸的。
5. 如果香蕉已经变得很软，或者表皮有黑点，那就别吃了。因为这时候香蕉已经坏掉了。