吃土豆嘴巴苦不一定是食物中毒，但也不排除食物中毒的可能。如果出现了食物中毒的情况，可出现口苦、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，需要及时就医进行相关检查，然后采取针对性的治疗措施，比如催吐或者洗胃。如果嘴巴发苦还伴随着呕吐、腹痛、腹泻等症状，可能是食物中毒所造成的。吃土豆嘴巴苦可能与土豆放置时间过长，已经发生了龙葵素，龙葵素会导致口腔发苦，但是并不属于食物中毒。
