拉肚子一个星期的原因可能有以下几种：
1. 消化系统感染：拉肚子是消化系统感染的常见症状，可能是由细菌、病毒或寄生虫引起的。如果感染严重，可能会持续一周或更长时间。
2. 食物中毒：食物中毒是由于食用被污染的食物或饮料引起的疾病。如果中毒严重，可能会持续一周或更长时间。
3. 药物副作用：某些药物可能会引起拉肚子，特别是抗生素和非甾体抗炎药。如果药物副作用严重，可能会持续一周或更长时间。
4. 肠道疾病：某些肠道疾病，如克罗恩病和溃疡性结肠炎，可能会导致长期的腹泻和拉肚子。
5. 饮食不当：饮食不当可能会导致拉肚子，特别是过量食用油腻、辛辣或刺激性食物。
如果持续拉肚子一个星期以上，建议及时就医，以确定病因并接受相应治疗。