肝硬化和肝癌患者应该选择含有丰富维生素和抗氧化剂的水果，如：
1. 蓝莓：蓝莓富含花青素和维生素C，具有抗氧化和抗炎作用，有助于保护肝脏。
2. 石榴：石榴含有丰富的抗氧化剂，有助于减少肝损伤和炎症。
3. 西瓜：西瓜含有丰富的水分和维生素C，有助于保持肝脏健康。
4. 橙子：橙子含有丰富的维生素C和类黄酮，有助于减少肝损伤和炎症。
5. 柠檬：柠檬含有丰富的维生素C和柠檬酸，有助于促进肝脏解毒和保护肝脏健康。
需要注意的是，肝硬化和肝癌患者应该避免过量摄入含有高糖分的水果，如香蕉、菠萝等，因为高糖分的摄入会增加肝脏负担。此外，患者应该根据自身情况选择适宜的水果种类和摄入量。