初期胃癌是指癌细胞仅局限于胃壁内部，未侵犯淋巴结和其他器官。在这种情况下，手术切除是根治初期胃癌的最有效方法。手术切除可以完全去除癌细胞，预防癌细胞扩散到淋巴结和其他器官，从而使患者恢复健康。
然而，初期胃癌的根治率仍然受到许多因素的影响，如肿瘤的大小、深度、位置、组织类型和分级等。如果肿瘤已经扩散到淋巴结或其他器官，手术切除可能无法完全去除癌细胞，从而导致复发和转移。此外，患者的年龄、身体状况和治疗方案也会影响根治率。
因此，早期发现和诊断是根治初期胃癌的关键。定期体检、注意饮食健康、避免吸烟和饮酒等健康的生活方式，可以帮助预防和早期发现胃癌。如果出现胃痛、消化不良、体重下降等症状，应及时就医进行检查和诊断。