水果罐头一般含有一定的营养成分，但是其营养价值相对于新鲜水果会有所降低。以下是原因：
1. 加工过程中会损失部分营养成分：在加工过程中，水果可能会被切割、加热、蒸煮等，这些过程会导致一些营养成分的损失，如维生素C等。
2. 罐头中可能加入糖分和添加剂：为了保持罐头中水果的口感和质量，可能会添加一些糖分和添加剂，这些物质会降低罐头中水果的营养价值。
3. 罐头中的水果可能含有较高的糖分和热量：罐头中的水果可能会加入糖浆或者果汁，这些物质会增加水果的糖分和热量，对于需要控制糖分和热量的人群来说，罐头水果不是一个理想的选择。
综上所述，水果罐头虽然含有一定的营养成分，但是相对于新鲜水果来说，其营养价值会有所降低，因此建议在日常饮食中优先选择新鲜水果。