薯类有很多不同的吃法，包括：
1. 煮薯：将薯类煮熟后，可以直接食用或用于其他菜肴中。煮薯的原因是因为煮熟后薯类更加软糯，易于消化。
2. 炸薯：将薯类切成薄片或条状，然后炸至金黄色。炸薯的原因是因为炸制可以使薯类表面变得脆口，口感更好。
3. 烤薯：将薯类切成块状，然后用烤箱或烤架烤制。烤薯的原因是因为烤制可以使薯类表面变得焦香，口感更好。
4. 炒薯：将薯类切成块状，然后用油炒制。炒薯的原因是因为炒制可以使薯类表面变得脆口，口感更好。
5. 泥薯：将薯类煮熟后捣成泥状，可以用于制作汤或其他菜肴。泥薯的原因是因为捣成泥状后，薯类更易于消化。
总之，薯类有很多不同的吃法，每种吃法都有其独特的口感和营养价值。人们可以根据自己的口味和需求选择不同的吃法。