偏食对健康有以下影响：
1. 营养不均衡：偏食会导致人体缺乏某些必需营养素，如蛋白质、维生素、矿物质等，从而影响身体的正常运转。
2. 免疫力下降：偏食会导致人体免疫力下降，容易感染疾病。
3. 消化不良：偏食会导致人体消化系统负担过重，容易引起消化不良、胃痛、便秘等问题。
4. 生长发育受阻：偏食会影响人体生长发育，特别是儿童和青少年，容易导致身高、体重等方面的发育受阻。
5. 心理问题：偏食会导致人体内分泌失调，从而引起心理问题，如情绪不稳定、易怒、抑郁等。
以上是偏食对健康的影响原因。因此，我们应该保持饮食均衡，摄入各种营养素，避免偏食。