鸦胆子油软胶囊可以治疗咽喉炎，原因如下：
1. 鸦胆子油具有抗炎、抗菌、镇痛等作用，可以缓解咽喉炎的症状，如咽喉疼痛、咳嗽等。
2. 鸦胆子油软胶囊采用口服方式，可以直接作用于咽喉部位，快速缓解症状。
3. 鸦胆子油软胶囊是中成药，经过临床实验证明，安全有效，不会产生严重的副作用。
4. 鸦胆子油软胶囊适用于各种类型的咽喉炎，如急性咽喉炎、慢性咽喉炎等。
总之，鸦胆子油软胶囊是一种安全有效的治疗咽喉炎的药物，可以缓解症状，促进康复。但是，使用前应先咨询医生，根据病情和身体状况选择合适的剂量和使用方法。