食品不卫生可能会导致拉肚子，但具体时间因人而异。以下是可能导致食品不卫生的原因：
1.食材不新鲜或保存不当，导致细菌滋生。
2.食品加工或烹饪不彻底，细菌未被杀死。
3.食品接触污染源，如未洗干净的水果蔬菜或未消毒的餐具。
4.食品储存不当，如在高温或潮湿的环境下保存。
以上原因都可能导致细菌繁殖，进而引起拉肚子。具体时间因人而异，有些人可能会在1小时内出现症状，而有些人可能需要几个小时或更长时间才会出现症状。为了避免食品不卫生导致的健康问题，我们应该选择新鲜的食材，注意食品加工和储存的卫生，以及避免接触污染源。