睡觉时手脚乱颤可能是因为以下原因：
1. 神经系统疾病：如帕金森病、震颤性麻痹等，这些疾病会影响神经系统的功能，导致手脚乱颤。
2. 药物副作用：某些药物可能会导致手脚乱颤，如抗精神病药、抗抑郁药等。
3. 睡眠障碍：如睡眠呼吸暂停综合症、不安腿综合症等，这些疾病会影响睡眠质量，导致手脚乱颤。
治疗手脚乱颤的方法取决于其原因。如果是神经系统疾病导致的，可以采用药物治疗、物理治疗、手术等方法。如果是药物副作用，需要停用或更换药物。如果是睡眠障碍导致的，需要针对具体病因进行治疗。此外，保持健康的生活方式，如规律作息、健康饮食、适度运动等，也可以对手脚乱颤有所帮助。