食道癌可以治好并且不复发的可能性取决于多种因素，包括癌症的类型、病人的年龄和健康状况、癌症的早期发现和治疗方法等。
早期发现和治疗是治愈食道癌的关键。如果癌症在早期被发现，治疗的成功率会更高。通常，早期食道癌可以通过手术切除、放射治疗和化疗等方法进行治疗。
对于晚期食道癌，治愈的可能性会降低，但仍然可以通过化疗和放疗来控制病情，延长生命。
然而，即使癌症被治愈，也不能保证不会复发。因此，病人需要进行定期检查以确保癌症没有复发或扩散。此外，保持健康的生活方式，如戒烟、减少饮酒、健康饮食和适量运动等，也可以降低癌症复发的风险。