韦尼克脑病的诊断需要通过以下步骤：
1. 病史询问：了解患者的病史，包括饮酒史、营养不良史、神经系统疾病史等。
2. 体格检查：检查患者的神经系统状况，包括眼球运动、肌张力、反射等。
3. 实验室检查：检查患者的血液、尿液等生化指标，以及维生素B1水平。
4. 神经影像学检查：通过CT、MRI等影像学检查，观察患者的脑部结构和功能。
5. 脑脊液检查：通过脑脊液检查，观察患者的脑脊液压力、细胞计数、蛋白质含量等指标。
韦尼克脑病的原因主要是由于维生素B1缺乏引起的，维生素B1是合成神经递质所必需的物质，缺乏会导致神经系统功能障碍。常见的原因包括长期酗酒、营养不良、胃肠道手术等。此外，一些疾病也可能导致维生素B1缺乏，如糖尿病、慢性肾脏疾病等。