食道癌患者吃了东西后出现呕吐的原因可能有以下几种：
1. 食道狭窄：食道癌会导致食道狭窄，食物无法顺利通过，从而引起呕吐。
2. 食道炎症：食道癌患者可能会出现食道炎症，导致食道黏膜出现糜烂、溃疡等问题，进食时会感到疼痛和不适，从而引起呕吐。
3. 消化道反应：食道癌患者可能会出现消化道反应，如恶心、呕吐、腹泻等，这些反应可能是化疗或放疗的副作用，也可能是因为肿瘤本身影响了消化功能。
4. 其他原因：食道癌患者可能会出现其他原因引起的呕吐，如药物过敏、感染等。
因此，食道癌患者出现吃了东西就呕吐的情况，需要及时就医，找出原因并采取相应的治疗措施。