贲门癌可以进行全胃切除手术。原因如下：
1. 贲门癌通常起源于胃食管交界处的贲门部位，如果癌细胞已经扩散到胃的其他部位，那么进行全胃切除手术可以彻底切除癌细胞，减少复发的可能性。
2. 全胃切除手术可以避免胃癌在手术后的复发和转移，因为胃癌的转移往往是通过淋巴系统进行的。
3. 贲门癌通常在早期没有症状，因此很难早期发现。如果贲门癌已经扩散到胃的其他部位，那么进行全胃切除手术可以提高治愈率。
4. 全胃切除手术可以减少术后并发症的发生，因为手术后胃的容积减小，食物的消化和吸收会更加容易。
总之，全胃切除手术是治疗贲门癌的有效方法之一，但手术前需要进行全面评估，确定手术的适应症和手术方案。