胃癌中期不治疗会导致以下情况：
1.癌细胞继续生长扩散：胃癌中期的癌细胞已经开始向周围组织和淋巴结扩散，如果不及时治疗，癌细胞会继续生长扩散，导致癌症恶化。
2.病情加重：胃癌中期的患者常常会出现恶心、呕吐、胃痛等症状，如果不进行治疗，这些症状会逐渐加重，影响患者的生活质量。
3.丧失治愈机会：胃癌中期的患者如果不及时治疗，很可能会错过治愈的机会，最终导致病情恶化，甚至危及生命。
原因：
1.治疗效果更好：胃癌中期的治疗效果比早期要差，但是如果及时进行治疗，可以延长患者的生存期，提高治愈率。
2.减轻症状：胃癌中期的患者常常会出现恶心、呕吐、胃痛等症状，如果及时治疗，可以缓解这些症状，提高患者的生活质量。
3.提高生存率：胃癌中期的患者如果及时治疗，可以提高生存率，减少病情恶化的风险。