多形红斑患者可以食用橄榄菜，因为橄榄菜富含维生素C和维生素E，这些营养素具有抗氧化作用，可以帮助减少自由基对身体的损害，有助于维护皮肤健康。此外，橄榄菜还含有丰富的膳食纤维和矿物质，有助于促进肠道健康，增强免疫力。因此，多形红斑患者可以适量食用橄榄菜作为日常饮食的一部分。但需要注意的是，患者应该避免食用过多的盐腌橄榄菜，因为高盐饮食可能会加重多形红斑的症状。
