胃窦炎变成胃癌的时间因人而异，但通常需要数年至数十年的时间。以下是可能导致胃窦炎变成胃癌的原因：
1. 幽门螺杆菌感染：幽门螺杆菌是胃窦炎的主要病因之一，长期感染可能导致胃黏膜的损伤和炎症，增加胃癌的风险。
2. 饮食习惯：高盐、高脂肪、低纤维的饮食习惯可能增加胃癌的风险。
3. 饮酒和吸烟：长期饮酒和吸烟可能增加胃癌的风险。
4. 遗传因素：某些基因突变可能增加胃癌的风险。
5. 其他疾病：胃息肉、胃溃疡等胃部疾病也可能增加胃癌的风险。
总之，胃窦炎变成胃癌需要多种因素的综合作用，而且胃癌的发展过程是逐渐的，早期发现和治疗是预防胃癌的关键。