脾胃虚寒咽喉炎是由于脾胃功能不足，导致体内阳气不足，阴寒之气过盛，从而引发咽喉炎的一种病症。具体应该采取以下措施：
1. 调整饮食：多吃温热的食物，如姜、葱、辣椒等，避免食用生冷、寒凉的食物，如生菜、西瓜等。
2. 运动锻炼：适当的运动可以促进身体的阳气运行，增强体质，提高免疫力。
3. 中药治疗：可以使用一些中药调理脾胃，如黄芪、党参、白术等，同时也可以使用一些清热解毒的中药，如金银花、连翘等。
4. 心理调节：保持心情愉悦，避免情绪波动，可以有效缓解症状。
总之，脾胃虚寒咽喉炎的治疗应该从调整饮食、加强锻炼、中药治疗和心理调节等多方面入手，综合治疗，才能达到更好的效果。