是的，蕺菜具有消炎抗菌的作用。这是因为蕺菜中含有丰富的黄酮类化合物、多糖和蕺菜素等活性成分，具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种生物活性。
研究表明，蕺菜提取物可以抑制多种细菌和真菌的生长，包括金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、白色念珠菌等，具有广谱的抗菌作用。同时，蕺菜还可以减轻炎症反应，降低炎症指标，具有一定的消炎作用。
因此，蕺菜可以作为一种天然的消炎抗菌剂，可以应用于食品、药品等领域。
