南瓜籽有以下作用：
1.改善前列腺健康：南瓜籽含有丰富的植物固醇和锌元素，可以帮助改善前列腺健康，减少前列腺疾病的发生。
2.降低胆固醇：南瓜籽中的植物固醇可以降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
3.改善睡眠：南瓜籽中含有一种名为色氨酸的物质，可以帮助身体合成褪黑激素，促进睡眠。
4.提高免疫力：南瓜籽中含有丰富的锌元素，可以帮助提高免疫力，预防感染和疾病的发生。
5.抗氧化：南瓜籽中含有丰富的抗氧化物质，可以帮助清除自由基，减少细胞氧化损伤。
总之，南瓜籽的作用多种多样，可以帮助改善身体健康，预防疾病的发生。