吃葱白可以改善食欲不振。以下是原因：
1.葱白具有辛辣的味道和气味，可以刺激消化系统，促进消化液的分泌，从而提高食欲。
2.葱白含有丰富的营养物质，如维生素C、维生素B6、叶酸、钾等，这些物质对身体健康和食欲有益。
3.葱白中含有一种叫做丙硫氨酸的化合物，它可以促进食欲，增加胃肠蠕动，帮助消化食物。
4.葱白还具有清热解毒的作用，可以改善口干舌燥、食欲不振等症状，提高食欲。
总之，葱白可以通过刺激消化系统、提供营养物质、促进胃肠蠕动等多种方式改善食欲不振。但是，食欲不振可能是身体疾病或心理问题的表现，如果长期存在，应及时就医。