工作累导致的拉肚子和发烧可能是由以下原因引起的：
1. 饮食不当：长时间工作导致饮食不规律，或者食用不新鲜的食物，容易引起肠胃问题，如腹泻和恶心。
2. 疲劳过度：长时间工作或工作强度过大会导致身体疲劳，免疫力下降，容易感染病毒和细菌，引起发烧。
3. 环境污染：工作场所环境不良，如空气污染、噪音、灰尘等，容易引起呼吸系统疾病，如感冒、咳嗽等。
4. 情绪压力：工作压力过大，容易导致情绪不稳定，影响身体健康，如失眠、焦虑等，进而引起身体不适。
因此，为了避免工作累导致的拉肚子和发烧，需要注意饮食健康、适度休息、保持良好的工作环境和情绪状态。同时，如果出现身体不适，及时就医治疗，以免病情加重。