胆固醇在人体中有重要的作用，包括以下几个方面：
1. 细胞膜结构：胆固醇是细胞膜的重要组成部分，能够增强细胞膜的稳定性和可塑性，维持细胞的正常功能。
2. 激素合成：胆固醇是合成许多激素的前体物质，包括性激素、肾上腺皮质激素和维生素D等。这些激素对人体的生长发育、代谢调节和免疫功能等方面都有重要的作用。
3. 胆汁酸合成：胆固醇是合成胆汁酸的原料，胆汁酸能够促进脂肪消化和吸收，维持肝胆系统的正常功能。
4. 神经系统功能：胆固醇在神经系统中也有重要作用，能够维持神经细胞的正常功能和传递信号。
然而，过量的胆固醇会增加动脉粥样硬化等心血管疾病的风险。因此，保持适当的胆固醇水平对于维护人体健康非常重要。