食道癌晚期可以扎针，但是需要根据患者的具体情况来决定是否适合扎针治疗。以下是一些可能的原因：
1. 缓解疼痛：食道癌晚期患者常常会经历剧烈的疼痛，扎针可以通过刺激穴位来缓解疼痛，提高患者的生活质量。
2. 改善消化功能：食道癌晚期患者常常会出现消化不良的症状，扎针可以刺激相关穴位，促进消化功能的恢复。
3. 提高免疫力：扎针可以刺激穴位，促进机体的免疫功能，提高患者的免疫力，有助于对抗癌细胞。
4. 缓解情绪：食道癌晚期患者常常会出现情绪低落、抑郁等情况，扎针可以通过刺激相关穴位，缓解情绪，提高患者的心理健康水平。
需要注意的是，扎针治疗并不能治愈食道癌，仅能缓解症状、提高生活质量，应该与其他治疗方法结合使用。此外，扎针治疗需要在专业医师的指导下进行，以避免不必要的风险。