小脑萎缩患者可以喝豆浆，但要注意适量饮用。
原因如下：
1. 豆浆富含植物蛋白和多种维生素，可以提供身体所需的营养成分，有助于维持身体健康。
2. 豆浆中含有大豆异黄酮，具有抗氧化、抗炎和降低胆固醇等作用，有益于预防心血管疾病。
3. 豆浆中含有丰富的卵磷脂，有助于改善脑部功能和记忆力。
4. 适量饮用豆浆还可以帮助调节血糖和血脂，预防糖尿病等代谢性疾病。
需要注意的是，小脑萎缩患者应该避免过量饮用豆浆，因为其中含有丰富的蛋白质和钾，过量摄入可能会对肾脏造成负担。此外，如果患者有豆类过敏或者消化系统问题，也应该谨慎饮用豆浆。最好在医生的指导下进行饮食调整。