颈椎病每次吃饭低头晕可能是由于以下原因：
1. 颈椎病引起的血液循环不畅：颈椎病会导致颈椎间盘突出或椎间关节退行性变，使颈椎骨刺压迫颈部血管和神经，导致血液循环不畅，从而引起低头晕。
2. 颈椎病引起的神经压迫：颈椎病会导致颈椎神经根受压，影响神经传导，从而引起低头晕。
3. 颈部肌肉疲劳：长时间低头看手机、电脑等电子产品，会导致颈部肌肉疲劳，从而引起低头晕。
4. 饮食不当：饮食过量、进食过快、饮食不规律等因素也可能引起低头晕。
因此，颈椎病每次吃饭低头晕可能是由于颈椎病引起的血液循环不畅或神经压迫，颈部肌肉疲劳，以及饮食不当等原因导致的。建议及时就医，进行相关检查和治疗。同时，注意保持良好的饮食习惯和正确的姿势，避免长时间低头看电子产品。