吃隔夜咸鸭蛋可能会导致拉肚子的原因有以下几点：
1. 细菌污染：隔夜的咸鸭蛋可能会被细菌污染，特别是在没有储存好的情况下，细菌会繁殖并产生毒素，导致食物中毒和拉肚子。
2. 食物腐败：隔夜的咸鸭蛋可能会因为长时间的储存而腐败，腐败的食物会产生有害物质，进入人体后会引起胃肠道不适，导致拉肚子。
3. 高盐含量：咸鸭蛋本身就含有较高的盐分，隔夜后盐分可能会更加浓缩，过量的盐分会刺激肠胃道，导致拉肚子。
因此，为了避免食物中毒和拉肚子，我们应该注意食物的储存和保鲜，尽量避免食用隔夜食物。如果必须食用隔夜咸鸭蛋，应该先检查是否有异味或变质迹象，如果有应该立即丢弃。同时，我们也应该保证食物的卫生和安全，避免细菌污染。