要判断喉癌、食管癌和咽喉炎，需要进行以下步骤：
1. 观察症状：喉癌和食管癌的症状包括喉咙疼痛、声音嘶哑、吞咽困难、咳嗽、呕吐等。咽喉炎的症状包括喉咙痛、喉咙干燥、咳嗽等。
2. 进行检查：可以通过喉镜检查、X光、CT、MRI等检查手段来确定是否患有喉癌、食管癌或咽喉炎。
3. 确定原因：喉癌、食管癌和咽喉炎的原因不同。喉癌和食管癌的主要原因是长期吸烟和饮酒，而咽喉炎的原因可能是病毒感染、细菌感染、过度使用嗓子等。
因此，要有序陈述原因，需要先确定患者的症状和检查结果，然后根据不同的病因进行分析和判断。