问：病情描述:请问螃蟹死了可以吃吗？
张永霞副主任医师：病情分析：你好，螃蟹是一种免疫力极强的食腐动物，吃的东西细菌病毒很多，但都被螃蟹的免疫力所压制，一旦螃蟹死了，甚至还没死，只是快死了，细菌病毒就会大量繁殖，并滋生出一些生物毒素。所有你只要看到螃蟹半死不活，没精神，就最好别吃了。死的不能吃，因为蟹死后蛋白质转换为有毒的蛋白质了，同时螃蟹被捕获后常因想挣脱而造成体内乳酸增多，这会导致螃蟹死后体内的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中。细菌会分解螃蟹体内的氨基酸，进而产生一种有害物质“组胺”，引起过敏性食物中毒;另外可能产生的物质是“类组胺”，会引起呕吐、腹痛、腹泻，因此挑选时要注意。 指导意见：下面补充一点吃螃蟹的注意事项：根据中医的说法，螃蟹性味咸寒，对于经常手脚冰泠(特别是女性)、体质虚寒或是虚弱的人都不应多吃。或者是可以在烹调时多加些姜、葱、蒜等辛香料，让这些属性较热的配料，中和螃蟹属性的凉。或者在吃完螃蟹后喝杯黄糖姜茶，用以暖胃、去腥，并驱除寒气。另外，民间认为吃蟹前后不宜食用凉性水果，如柿子，其实就是为了避免再吃下太多凉性食物，造成身体虚寒而引发不适。
陈竹梅副主任护师：一般螃蟹死了，不主张食用，因为越是含蛋白质高的食物，蛋白质变性越快，人吃了就容易拉肚子，像海虾、螃蟹等食物，都要求吃新鲜的，过餐不吃，隔夜更不能吃。
朱莉红副主任护师：你好，正常来说这种情况是可以吃的，但是如果脾胃虚寒的人一般就不适合吃，螃蟹活的时候，都是属于寒性的食物，如果是死的那么寒性会更大一些，会滋生一些细菌，容易引起腹泻。
查看原文>>问：病情描述:螃蟹买的时候是活的，但是在路上死了，昨天晚上放入冰箱冷藏室一晚，今天还能吃吗？？如果能的话，晚上可以吗？曾经治疗情况和效果:？？想得到怎样的帮助:请仔细地回答
吴彬主任医师：你好，正常来说这种情况是可以吃的，但是如果脾胃虚寒的人一般就不适合吃，螃蟹活的时候，都是属于寒性的食物，如果是死的那么寒性会更大一些，会滋生一些细菌，容易引起腹泻
查看原文>>问：病情描述:下午把螃蟹放在有水的桶里第二天早上死了，现在冰箱里冻曾经治疗情况和效果:没有想得到怎样的帮助:死的螃蟹能吃吗
刘青云主任医师：您好，根据您的描述一般尽快如果螃蟹死了的话，是不能使用的，因为螃蟹在死的过程中会有一些有害物质，所以有可能会导致食物，中毒所以不能吃
查看原文>>问：病情描述:今天去海边玩去了到那以后见了很多死的螃蟹拿回来，我说要吃可是老婆死活不让吃，说这种螃蟹不能吃，刚死的螃蟹能吃吗？想得到怎样的帮助:请问刚死的螃蟹可以吃吗？
赵路红主治医师：你好，最好不要吃，螃蟹体内含有较多的组氨酸，它是螃蟹鲜味的重要来源，但组氨酸又可分解产生组胺，组胺是一种有毒性的物质，螃蟹死亡时间越长，体内积累的组胺就越多，食用死螃蟹就有可能中毒，为安全起见，还是不要吃。
刘文霞副主任医师：刚死的螃蟹也不能吃得，死的螃蟹会释放一种毒素，对身体健康是不利的，不要吃死的螃蟹，螃蟹应该吃活的，这是高蛋白的食物，对于生长健康还是有好处的。
爱心医生：是可以吃的，仅限于刚刚死的，如果死亡时间过长是不能能吃的。螃蟹生活在水中，喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，在螃蟹体内便会感染一定的细菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外沾又大量的病菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外；螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻；严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。
查看原文>>问：患者年龄:24患者性别:男病情描述:我特别喜欢吃螃蟹，朋友知道后从他那里来看我的时候给我带了好多只螃蟹，我每天都吃几只，但是最后还是死了几只螃蟹，不过是刚刚死掉的，听说死掉的螃蟹不能吃，但是不知道刚刚死掉的螃蟹能不能吃。想得到怎样的帮助：刚刚死掉的螃蟹能不能吃啊？
吴彬主任医师：你好，不吃死蟹，蟹死后体内糖元分解乳酸增多，僵硬期和自溶期缩短，蟹体内的寄生细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性也就越大。所以为了安全起见，刚死的螃蟹还是不要吃比较好。
查看原文>>问：病情描述:无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无曾经治疗情况和效果:无无无无无无无无无无无无无无无无无无想得到怎样的帮助:刚死几个小时的螃蟹可以吃吗
王嫘副主任医师：这种情况如果是刚死一两个小时的话，这个应该没有太大问题，你可以吃，直接煮熟了就可以，如果是时间太长的话，那你这个应该就不能再吃了，这个容易坏肚子，而且容易引起胃肠炎。
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