白萝卜和红萝卜

问：病情描述（主要症状、发病时间）:白萝卜和红萝卜可以一起吃吗？还有营养价值吗？曾经治疗情况和效果:想得到怎样的帮助:化验、检查结果:

爱心医生：绝对不可以～胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，但二者不可一起食用。为什么？这是由二者的不同特点决定的。研究表明，白萝卜之所以具有良好的助消化作用，是因为其含有芥子油及助消化作用的淀粉酶、木质素，其中木质素被胃肠道吸收后还可激发巨噬细胞的活力，提高机体的免疫力；白萝卜中还含有多种酶，能消除致癌物质，起到抗癌的目的；白萝卜中含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜产生干扰素，起到抗病毒感染，抑制肿瘤细胞增生的作用。而上述酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。可见，白萝卜要想更好地发挥其助消化、抗癌的食疗功效最好生吃。而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β－胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素a。维生素a和β－胡萝卜素有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症，加强眼睛的辨色能力，还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。但胡萝卜在生吃时，70％以上的胡萝卜素不能被吸收。研究者通过多次实验表明，胡萝卜最科学的食用方法有两种：第一，将胡萝卜切成块调味后，与肉一起炖食，最好用压力锅，这样可减少胡萝卜与空气的接触，使胡萝卜素的保存率高达97％；第二，将胡萝卜切成片，用足量的食用油将其炒熟后食用，这样胡萝卜素的吸收利用率可达90％。可见，将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外，这种烹调方法还会诱发“内战”，这是因为白萝卜中维生素c的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素c的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素c。二者相遇，使白萝卜中的维生素c损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。需要提醒大家的是，白萝卜虽然具有良好的助消化作用，但因其性凉，脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。对于女性朋友来说，胡萝卜的摄入应该适量，否则，月经失调、不孕可能就会找上门来。这是因为长期摄入过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象。单独来看，胡萝卜和白萝卜都是营养丰富的食物。白萝卜富含钙质及磷、钾、铁和维生素A、维生素B等；尤其是维生素C含量很高，使它的抗氧化及抑制细胞老化效果明显。此外，白萝卜含有很多消化酵素淀粉，能防止胃酸过多，对促进消化机能作用很大，适合胃炎患者食用。胡萝卜除了含有较多的钾、钙、磷、铁等无机盐外，更主要的是含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素可被小肠壁转变为维生素A，对于用眼过度和经常熬夜的人来说，能起到缓解疲劳的作用。但是，如果把胡萝卜和白萝卜一起做成菜，虽然看起来红白相间非常好看，实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。

问：吃白萝卜好，还是红萝卜好！我在减肥增肌，听说白萝卜含蛋白质好高，是真的吗？那脂肪含量高吗？白萝卜能减肥的吗？

张景涛主治医师：病情分析：跑步跟打蓝球都是一项不错的运动，只是这个要有毅力，很多人没有那个耐心，宁愿选择采用药物方面的东西来减肥，那对身体不是很好，然而这两项运动既可以达到减肥的效果，也可以提高身体素质！指导意见：饭后2个小时,转呼啦圈20分钟,晚上7点左右跑步2千米,睡前躺床上踩车10分钟,这么坚持半个月左右,效果很明显的,不过吃东西方面得注意,最好每天2餐,适度饱

爱心医生：病情分析：你好如果减肥少吃高脂高蛋白的食物就可以指导意见：所以不管白萝卜还是红萝卜都可以白萝卜长于通气红萝卜富含维生素

爱心医生：病情分析：白萝卜。性凉，为辛甘，具有促消化增食欲的功效，生食可以可以促消化，其汁具有止咳功效，熟食可治肺萎肺热吐血，气胀食滞，饭食不消化，痰多，口干舌渴，小便不畅，酒毒等。 指导意见：意见建议: 红萝卜含有较高的贝塔胡萝卜素，有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。并且具有明目的功效。

问：全部症状:心肌供血不足发病时间及原因:07年8月开始发病,有高血压并史治疗情况:服用得高宁,通心络以后,不知能不能吃白萝卜和胡萝卜.不知能不能用西洋参茶送服通心络.想要得到的帮助:请医生赐教:1.胡萝卜与白萝卜一样有排气的作用吗?它们能与含有人参成分的中成药同用吗?2.西洋参茶能送服通心络吗?

曹丽玲主任护师：病情分析:您好：萝卜有丰富的维生素和矿物质,萝卜所含的杀菌素对某些细菌病毒有较强的杀灭和抑制作用；萝卜所含的淀粉酶,有助消化机能改善,其抗氧化及抑制细胞老化的效果也非常明显；能防止骨质疏松；有很强的解毒功能.意见建议:用白萝卜,白萝卜叶,红萝卜,香菇,牛蒡所熬出来的汤汁,注入培养液中的癌细胞时,在显微镜观察下,本来非常活跃坚挺的癌细胞,在几分钟内就死掉了.再把汤汁给老鼠吃,老鼠活的更健康.立石和先生饮用五行蔬菜汤后,身上再也找不到癌细胞了.他还帮助两万五千位日本人,从死亡边缘生还；五行蔬菜汤亦帮助受癌症折磨骨瘦如柴的日本前自民党副总裁——渡边美智雄——恢复了健康,在日本卷起一阵大热潮.生活护理:长期饮用有如下效果 有治疗和预防癌症的效果； 帮助磨损了的关节之骨骼恢复正常,并使之更强健； 延缓老化,重现青春活力； 能治疗白内障； 能治疗多种原因引起的急慢性白血病； 肝病,高血压,心脏病,糖尿病及其他多种头部的病症都能使之痊愈.

爱心医生：您好,一般人都可食用.更适宜癌症,高血压,夜盲症,干眼症患者,营养不良,食欲不振者,皮肤粗糙者. 食物相克 酒与胡萝卜不宜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝脏中产生毒素,导致肝病;另外萝卜主泻,胡萝卜为补,所以二者最好不要同食.

杨宛莹医师：病情分析:1. 益肝明目：　　胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症；　　2. 利膈宽肠：　　胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌；　　3. 健脾除疳：　　维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；　　4. 增强免疫功能：　　胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用.胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞；　　5. 降糖降脂：　　胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素,山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压,冠心病患者的食疗佳品.意见建议:食用人群 　　一般人都可食用.　　更适宜癌症,高血压,夜盲症,干眼症患者,营养不良,食欲不振者,皮肤粗糙者. 　　食物相克 　　酒与胡萝卜不宜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝脏中产生毒素,导致肝病；　　另外萝卜主泻,胡萝卜为补,所以二者最好不要同食.

问：病情描述:今天我去姐姐家里玩，姐姐说要熬汤给我喝，于是她就去菜市场买菜去了，后来买了白萝卜和红萝卜，她说拿这个用来一起和排骨煲汤，但是我以前听说过这两样一起食用会有损健康的，一起吃不知道有没有什么危害啊？想得到怎样的帮助:请问红萝卜和白萝卜能一起吃吗？

李渝副主任医师：病情分析：你好，这两个虽然都是萝卜但是含有的成分不一样，不能一起吃的，指导意见：白萝卜维生素C含量非常高，但红萝卜中含有抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。

问：白萝卜和红萝卜一起煲汤吃了发生头晕是怎么回事？

刘玉飞医师：病情分析:您好，这种症状不能确定就是由于萝卜导致的，应该查查其他原因指导意见:因为胡萝卜和白萝卜在一起主要是互相破坏营养，从营养角度来说这个不利的，但一般不会导致身体的不适，因此，对于这种情况最好及时去医院查查

问：全部症状:饮食发病时间及原因:有资料说不可以，这两种食物相克治疗情况:未知想得到怎样的帮助:想知道真相

陈颖护师：最好不要同吃。虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，但二者不可一起食用 白萝卜之所以具有良好的助消化作用，是因为其含有芥子油及助消化作用的淀粉酶、木质素，其中木质素被胃肠道吸收后还可激发巨噬细胞的活力，提高机体的免疫力；白萝卜中还含有多种酶，能消除致癌物质，起到抗癌的目的；白萝卜要想更好地发挥其助消化、抗癌的食疗功效最好生吃。而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β－胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A。维生素A和β－胡萝卜素有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症，加强眼睛的辨色能力，还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。但胡萝卜在生吃时，70％以上的胡萝卜素不能被吸收。研究者通过多次实验表明，胡萝卜最科学的食用方法有两种：第一，将胡萝卜切成块调味后，与肉一起炖食，最好用压力锅，这样可减少胡萝卜与空气的接触，使胡萝卜素的保存率高达97％；第二，将胡萝卜切成片，用足量的食用油将其炒熟后食用，这样胡萝卜素的吸收利用率可达90％。

孔聚英医师：不要一起吃，白萝卜主补，红萝卜主泻，两者是相克的 。而且白萝卜易生食。

爱心医生：红萝卜和白萝卜能一起煮，这个没有影响的。

问：糖尿病人能吃心里美罗卜和白萝卜及红萝卜么？

杨建梅主任医师：你好，糖尿病人是可以吃萝卜的，萝卜里面碳水化合物含量比较低。糖尿病需要控制的是每天的总热量，尽量多吃含热量低的青菜蔬菜，少吃，热量高的食物。