沙门氏菌主要存在在各种海产品、肉类、蛋类、乳类以及禽类之中。人体在感染沙门氏菌之后会出现以肠胃炎为主要症状的表现发生，还有些患者会存在感冒或者是败血症等相关的类似症状表现。沙门氏菌在自然中是广泛存在的，因为沙门氏菌的宿主比较多样，除了各种动物家禽之外，人体也是沙门氏菌的宿主之一，沙门氏菌的产生对人体的健康所造成的损害是不可忽视的，因此我们一定要弄明白沙门氏菌是怎么传染的，这样才能采取有效的措施进行防御。
沙门氏菌的宿主在自然界中是非常多样的，沙门氏菌可以寄生在各种动物以及人体的内部，因此在日常生活中，我们在对各种家畜进行加工处理的过程当中都是极有可能导致沙门氏菌传染的，另外还有一些时候，在对家禽或者是家畜进行屠宰的时候，所处的环境的卫生条件比较差，因此在进行相关的处理的时候会导致家禽和家属胃肠道里面的沙门氏菌污染到了肉类，人体在食用这些被污染的肉类的时候，如果没有进行良好的加工处理，导致肉类里面还存在着一些活性的沙门氏菌，那么人体在食用这些带有活性沙门氏菌的食物之后，就会导致沙门氏菌感染的发生。
另外还有一些生物制剂是以动物的内部脏器为主要的原材料的，也会导致沙门氏菌发生传染。一些正处于发展中的国家的水源如果被沙门氏菌所污染，也会导致沙门氏菌的大量流行传染。另外人与人直接还可以通过手部接触或者是医疗仪器的方式来进行传染。
以上就是沙门氏菌的传染过程的介绍，由于沙门氏菌主要是通过粪口来进行传播感染的，因此人体摄入一些被沙门氏菌所感染的食品是导致沙门氏菌产生的一个非常主要的原因，通过这些了解，我们就要能够比较深刻得认识到饮食健康安全的重要性，注意做好良好的食品消毒工作。
