三文鱼一般可以配啤酒，但不建议大量饮用啤酒。

三文鱼是一种营养丰富的食材，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等，这些成分对于维持人体正常生理功能具有重要意义。而啤酒则是一种常见的饮品，含有酒精、维生素、矿物质以及一定量的碳水化合物。二者在食物搭配上并不存在明确的禁忌，从营养学角度来看，两者同时食用并不会产生有害物质，也不会导致营养成分的流失或相互抵消。

需要注意，虽然三文鱼和啤酒可以搭配食用，但过量摄入可能会对人体健康产生不利影响。三文鱼中的蛋白质含量较高，过量食用可能会加重肠胃负担，导致消化不良等症状。啤酒中的酒精成分具有刺激性，大量饮用可能会对肝脏、肠胃等器官造成损伤，还可能引起醉酒、酒精中毒等问题，因此需要控制摄入量。

另外，有特定健康状况的人群，如痛风患者、高尿酸血症患者以及过敏体质者，食用三文鱼和饮用啤酒时需要更加谨慎。日常建议将三文鱼烹饪至熟透后再食用，以减少对肠胃的刺激。