商品名称：白术
通用名称：别名:于术、冬术、浙术、种术

补脾，益胃，燥湿，和中。治脾胃气弱，不思饮食，倦怠少气，虚胀，泄泻，痰饮，水肿，黄疸，湿痹，小便不利，头晕，自汗，胎气不安。

含挥发油1.4%，主要成分为苍术醇、苍术酮等，并含有维生素A。

本品为不规则的肥厚团块，长3～13cm，直径1.5～7cm。表面灰黄色或灰棕色，有瘤状突起及断续的纵皱和沟纹，并有须根痕，顶端有残留茎基和芽痕。质坚硬不易折断，断面不平坦，黄白色至淡棕色，有棕黄色的点状油室散在；烘干者断面角质样，色较深或有裂隙。气清香，味甘、微辛，嚼之略带黏性。

表面灰黄色或灰棕色，有瘤状突起及断续的纵皱和沟纹，并有须根痕，顶端有残留茎基和芽痕

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阴虚燥渴,气滞胀闷者忌服。

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晒干。

主产浙江、安徽。此外，湖南、湖北、江西、福建等地亦产。

为菊科植物白术的根茎。