新鲜冬虫夏草功效 常食虫草能延年益寿

新鲜的冬虫夏草要比晾晒好的虫草更好，其营养价值也更高。冬虫夏草有很多功效，对身体健康很有帮助，可以补充人体所需的一些营养物质，还能保护心脑，提高免疫力。而且其味道香浓，可入药，也可制成汤羹食用。经常食用，可以帮助延年益寿。

　　每年5月份，高原积雪逐渐融化，正是一年一度冬虫夏草采挖的季节。俗话讲冬天是虫，夏天是草，浑身都是宝。冬虫夏草其实是昆虫和真菌的结合体。冬虫夏草是我国的名贵中药，和人参，鹿茸一样是很滋补的补药。新鲜的冬虫夏草更加名贵，甚至比金子还贵。因为虫草独特的滋补功效，也常称为神仙草。那新鲜冬虫夏草功效有哪些呢?

　　新鲜冬虫夏草可以补虚损，益精气，对治疗腰膝酸痛，病后虚弱等病症特别有效。虫草营养物质很丰富，含多类氨基酸，其中就有人体所必需的一些营养物质。冬虫夏草还含有牛磺酸，牛磺酸可以保护心肌细胞，保持心肌细胞的钙稳定。

　　新鲜冬虫夏草还能将及时清理氧自由基，也可以保护细胞膜，促进营养物质代谢，对提高机体免疫力和促进内分泌的调节等有奇效。同时，虫草富含核苷类物质，其中的虫草素具有抗菌，抗病毒的作用，甚至对抗氧化和保护心脑等器官都有帮助。而且虫草还富含多糖，可活化巨噬细胞，提高人体免疫力。

　　刚出土的新草气味清淡，等存放一些时间后便会有较浓的香味，类似蘑菇和菌类，味美香浓。新鲜冬虫夏草的虫体饱满肥壮，环纹明显。一般而言，新鲜的虫草营养价值会更高。我们常见的冬虫夏草是新鲜的冬虫夏草经过刷洗晾晒而成的。其中水分蒸发很多，而在水分蒸发的同时，虫草体内的营养成分也跟着快速减少。

　　晾晒好的冬虫夏草食用时需要使用高温炖煮，这样又会减少一部分营养物质，同时，等虫草进入肠胃后，难以让人体中的活性酶分解，所以能吸收的营养仅仅是很少的部分，这就使得虫草的功效就打了折扣了。 而且虫草不宜久放，即便是晾晒好虫草的保质期也只是两年，所以要尽快食用。如果能坚持使用冬虫夏草，自然就能变得更贱健康长寿。