当归羊肉汤的做法大全 当归羊肉汤的营养价值

秋冬季节的很多家庭都喜欢购买羊肉回家来煲汤，如果自己没有处理羊肉娴熟的技术，那就最好不要买回来炖煮，这是因为羊肉有非常大的膻味，如果处理不好就难以下咽。平时很多人都喜欢用当归和羊肉一起煮汤，不仅有非常丰富的营养价值，而且具有一定的食补作用。

　　在日常的生活中，其实很多人对羊肉类的食物都非常情有独钟的，虽然羊肉好吃，但是自己处理不好的话，做出来的羊肉就令人难以下咽，因此很多人都会在去饭店的时候，点上一些羊肉类的食物吃，特别是羊肉炖汤，在秋冬季节的时候，受到很多人的欢迎，接下来小编要给大家介绍的就是当归羊肉汤的做法，以及当归羊肉汤的营养价值。

　　当归羊肉汤的做法大全

　　1、首先我们要把所有的食材都准备好，羊肉500克，当归20克，适当的姜片儿，红枣20克，枸杞十克，桂圆肉十克。

　　2、将羊肉清洗干净，切成块并且放入到滚水之中焯一下，然后取出来备用，用清水再清洗一遍。

　　3、接下来处理配料，将红枣的核去掉，生姜把皮削干净，枸杞，桂圆肉和当归都要用水泡洗干净。

　　4、最后我们将所有准备好的食材都放入炖汤锅中，然后加入适量的清水先大火，汤沸腾以后小火开始慢炖，一般的情况下炖上两个小时左右就可以食用了。

　　当归羊肉汤的营养价值

　　1、当归具有非常好补血活血的作用，因此非常适合贫血的人群喝这款当归羊肉汤。

　　2、冬天喝当归羊肉汤具有促进血液循环和增强御寒能力的作用，能够帮助大家益气补血，是一款秋冬进补的佳品。

　　3、很多人在秋冬季节的时候都会出现手脚冰凉的情况，适当的饮用一些当归羊肉汤，能够有效的缓解。

　　通过以上的介绍，我们了解到了当归羊肉汤的做法，以及当归羊肉汤的营养价值，在日常的生活中，我们在煮当归羊肉汤之前一定要洗，先将羊肉的膻味去除，去除膻味最有效的方法就是用黄酒，大蒜，葱，姜好好的腌制一遍，这样炖煮出来的羊肉汤就没有任何膻味了。