血脂主要是指血清里面的胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白,如果血清当中的空腹血清胆固醇超过5.72mol/L,甘油三酯超过1.7mol/L,就诊断为高脂血症。高脂血症是导致冠心病、脑梗塞、脑出血的主要危险因素,所以想要预防或治疗以上疾患,首先应降低血脂中的低密度脂蛋白(LDL)、甘油三酯(TG),提高能防治动脉粥样硬化的高密度脂蛋白(HDL),并应提高卵磷脂的含量。健康人血清中磷脂的含量等于或高于胆固醇的数值,如果胆固醇/磷脂比值大于1,则认为是不正常。冠心病的病人,不仅血清胆固醇增高,其胆固醇/磷脂比值亦增大。
故血脂异常的患者需要增加血液中磷脂的含量,可以使用富含磷脂的食物,例如豆类、鱼类或者鸡蛋等。但是鸡蛋中胆固醇过高,要谨慎服用。也可以选择服用药品卵磷脂片来进行血脂的调节,可以参与血液中脂类代谢,在体内能抑制甘油三酯的合成,LDL下降使血管内胆固醇、中性脂肪酸易于排除体外,从而达到降低TG、LDL的作用,有效防止脂类在血管壁上的沉积,使血液更加通畅,防治动脉粥样硬化的发生。胆固醇与卵磷脂在脂肪酰转换酶作用下生成胆固醇酯,使胆固醇不易沉积于内皮细胞内,不易发生动脉粥样硬化。而且磷脂是人体细胞膜的主要成分,补充卵磷脂还可以修复受损的神经细胞和心肌细胞,增强细胞活性,还可以起到保护心脑的作用。
血脂异常患者可以将卵磷脂片和他汀类的降脂药联合使用,具有增强降脂功效,而且还可以减少他汀类对肝脏造成的损伤,保护肝脏。世界卫生组织WHO专家委员会报告,每日服用卵磷脂22-38g,经过2-4月,无任何不良影响。而且药品卵磷脂片是从鸡蛋蛋黄中提取,建议长期服用,同时要注意少油少盐的饮食和适当的运动。