维生素B族缺乏

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维生素B族是一组多种水溶性维生素,包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、泛酸等。若长时间摄入不足,可致缺乏。.........[查看详情]

维生素B族缺乏的鉴别

                    

  鉴别诊断:与水溶性维生素(B族维生素与维生素C两类)缺乏的症状与疾病区别。


  维生素A


  1.维生素A是视觉细胞内感受弱光的物质-视紫红质的组成成分


  在视觉细胞内由 11-顺视黄醛(retinal)与不同的视蛋白(opsin)组成视色素。在感受强光的锥状细胞内有视红质、视青质及视蓝质,杆状细胞内有感受弱光或暗 光的视紫红质。当视紫红质感光时,视色素中的11一顺视黄醛在发生的光异构作用下转变成全反视黄醛,并与视蛋白分离而失色。全反式视黄醛可经异构酶作用缓 慢地重新异化成为11一顺视黄醛,但大部分被还原成全反视黄醇,经血流至肝变成11一顺视黄醇,而后再随血流返回视网膜氧化成11-顺视黄醛,合成视色素。在这个视循环中会造成部分全反视黄醛分解成无用的物质,所以要经常补充维生素A。其他视色素的感光过程与视紫红质相同。


  在维生素A缺乏时,必然引起11-顺视黄醛的补充不足,视紫红质合成减少,对弱光敏感性降低,日光适应能力减弱,严重时会发生"夜盲症"。


  2.维生素A也是维持上皮组织的结构与功能所必需的物质


  当维生素A缺乏时,可引起上皮组织干燥、增生和角质化,产生干眼病、皮肤干燥、毛发脱落等。


  3.其它作用 维生素A能促进粘多糖、糖蛋白及核酸的合成,因而能促进机体的生长。


  维生素D


  具有生物活性的 1,25-(OH)2-D3的靶细胞是小肠粘膜、肾及肾小管。主要的作用是促进钙及磷的吸收,有利于骨的生成、钙化。当缺乏维生素D时,儿童可发生佝偻病,成人引起软骨病。


  维生素E


  1.维生素E是体内最重要的抗氧化剂,能避免脂质过氧化物的产生,保护生物膜的结构与功能。机体内的自由基具有强氧化性,如超氧阴离子自由基(O2-)、过氧化物自由基(ROO・)及羟基自由基(OH・)等。维生素E的作用在于捕捉自由基形成生育酚自由基,生 育酚自由基又可进一步与另一自由基反应生成非自由基产物--生育醌。


  硒作为谷脱甘肽过氧化酶的必需因子,通常认为是对抗过氧化作用的第二道防线。维生素E与硒在此抗氧化过程中协同发挥作用。


  2.维生素E俗称生育酚,动物缺乏维生素E时其生殖器官发育受损甚至不育,但人类尚未发现因维生素E缺乏所致的不育症。临床上常用维生素E来治疗先兆流产及习惯性流产。


  3.促进血红素代谢。新生儿缺乏维生素E时可引起贫血,这可能与血红蛋白合成减少及红细胞寿命缩短有关。所以孕妇、哺乳期的妇女及新生儿应注意补充维生素 E。维生素 E一般不易缺乏,在某些脂肪吸收障碍等疾病时可引起缺乏,表现为红细胞数量减少,寿命缩短,体外实验可见红细胞脆性增加等贫血症,偶可引起神经障碍。


  维生素K


  维生素K的主要生化作用是维持体内的第II、IX、X凝血因子在正常水平。这些凝血因子由无活性型向活性型的转变 需要前体的10个谷氨酸残基(Glu)经羧化变为γ-羧基谷氨酸(Gla)。Gla具有很强的螫合Ca2+能力,因而使其转变为活性型。催化这一反应的为 γ-羧化酶,维生素K为该酶的辅助因子。 成人每日对维生素K的需要量为60-80μg,因维生素K广泛地分布于动、植物.且体内肠道中的细菌也能合成,一般不易缺乏。但因维生素K不能通过胎盘, 出生后肠道内又无细菌,所以新生儿有可能引起维生素K的缺乏。在正常小儿血液中的维生素K也可能稍低,但进食可使其恢复正常。维生素K缺乏的主要症状是凝 血时间延长。长期应用抗生素及肠道灭菌药也可引起维生素K缺乏。


                    

 

  病因:◆摄入不足


  偏食者、减肥者、挑食的儿童以及常在外就餐的人,都可能因为摄入含有B族维生素的食物不够,而造成B族维生素缺乏,从而需要在医生的指导下适当补充。


  ◆需要量增加


  处于某些特殊情况的人群,他们可能因为此时机体对B族维生素需要量的增加,导致B族维生素的缺乏,比如孕妇、高热者、高温条件下工作者、患病的人、长期酗酒者等。其中,值得一提的是长期酗酒的人,据研究发现,由于酒精在体内的正常代谢,必须依靠足量的B族维生素参与,因此,长期大量饮酒会造成体内B族维生素供应不足。


  肥胖者需要通过“控制饮食,增加运动”来减肥,这就使得他们一方面可能因为食物总体摄入减少,出现B族维生素缺乏;另一方面可能因为运动的增加,使机体对B族维生素的需要量增加,加重B族维生素的缺乏。另外,因工作压力大而精神紧张的人,比如“朝五晚九”(早上5点上班晚上9点下班者)族、“空中飞人”(经常长时间乘飞机者)族,以及手术后精神紧张的人,都可以在医生的指导下,适当补充复合维生素B以改善、调节精神状况。


  ◆加工烹调方式不当


  食物中加碱、炒煮时间过长、将蔬菜置放于阳光下、大米加工过分精细、煮饭时淘米次数过多等都可能造成B族维生素的破坏,从而导致机体B族维生素的缺乏。


  ◆胃肠疾患


  有腹泻、肝脏疾病的患者,也可能出现B族维生素的缺乏,需要适当补充。


  补充原则是:①应在医师指导下补充;②按复合维生素B片的药品推荐剂量进行补充,不可随意自行扩大剂量。